КУХНЯ

Яблучний пиріг “Три склянки”

Рідко можна зустріти людину, яка не любить домашні солодощі. Тільки згадай, з яким нетерпінням ти кожен раз чекав, коли хтось із дорослих, тато, мама чи бабуся, закінчить чаклувати на кухні і покличе спробувати щось смачненьке.

Готувати яблучний пиріг потрібно вміти кожній господині. І сьогодні ми разом приготуємо простий пиріг з яблуками, соковитий і в міру солодкий.

Реклама

Цей пиріг в народі називають «Три склянки» і готується він досить незвичайним способом. Але саме через свою простоту пиріг зумів завоювати загальну любов.

СКЛАДОВІ
1 скл. просіяного пшеничного борошна вищого гатунку
1 скл. манної крупи
1 скл. цукру
1/2 скл. родзинок
180 г вершкового масла
1,5 кг кисло-солодких яблук (5-6 штук)
2 ч. л. кориці
1 ст. л. розпушувача для тіста
1/3 ч. л. солі
3 ст. л. лимонного соку
Приготування
Насип в першу ємність борошно, цукор і манну крупу. Додай 1/3 ч. л. солі і 1 ст. л. розпушувача для тіста. Перемішуй до отримання однорідної маси.

Очисти яблука від серцевини і шкірки. Натри на грубій тертці. У яблука додай 3 ст. л. лимонного соку. Перемішати. Додай родзинки і корицю. Знову перемішати.
Візьми форму для пирога і на неї натри приблизно 50 г масла. Рівномірно розрівняти. Решта 130 г поклади в морозилку — вони нам знадобляться для верхнього шару пирога.

Поверх масла рівномірним шаром насип 4 ст. л. суміші з першої ємності. Вирівняй, отримуючи таким чином перший шар.
Наступним шаром виклади терті яблука. Для цього знадобиться третина нашого запасу. Не забувай вирівнювати кожен шар.

Повтори дію: виклади ще один шар борошняної суміші з першої посудини, вирівняв і додай шар яблук. Не забувай вирівнювати кожен шар.
Потім знову виклади шар борошняної суміші і знову шар яблук. Завершальним буде ще один шар суміші.
На останній шар пирога натри масло, що залишилося в морозилці. Знову на грубій тертці. Вирівняй.

Постав пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання — 50 хвилин.
Соковитий і неймовірно апетитний пиріг готовий. Залишилося тільки пригостити ним усю родину!

Пиріг можна вдосконалювати. Наприклад, в яблука разом з родзинками можна додати подрібнені волоські горіхи, а замість кориці можна використовувати мак, ванілін або щось інше.

Реклама
Читати далi

Також цiкаво:

Close