КУХНЯ

Скільки потрібно готувати овочі, щоб вийшло смачно і корисно

Багатьом знайома ситуація, коли продукти в процесі приготування виходять недовареними або перевареними. Прикро, коли це псує смак цілої страви.

Ми підготували для вас кілька порад про те, як готувати овочі. До речі, ви можете роздрукувати їх і користуватися при готуванні улюблених страв!

Морква

Смаження: кружечки, соломка 4-6 хвилин

Варіння: кружечки, брусочки 8-10 хвилин, цілою 20-30 хвилин

На парі: кружечки, брусочки 10-13 хвилин

Запікання: великими шматками 40-45 хвилин при температурі 180С

Реклама

Артишок

Смаження: у фритюрі до золотої шкоринки

Варіння: цілим 25-30 хвилин, серцевина 15-20 хвилин (попередньо її потрібно замочити на годину у суміші 1 літри води та соку лимона)

На парі: цілим 30-40 хвилин, серцевину15-25 хвилин

Запікання: цілим 60 хвилин при температурі 180С

Спаржа

Смаження: 5-8 хвилин на середньому вогні

Варіння: 7-10 хвилин

На парі: 8-12 хвилин

Запікання: 15 -20 хвилин при температурі 200С

Квасоля

Смаження: варену квасолю потрібно тушити 5-10 хвилин. Якщо квасоля була попередньо замоченою протягом доби – 2 години

Варіння: 5-6 годин без замочування або 40-80 хвилин, якщо кваосля була попередньо замоченою протягом доби

На парі: попередньо замочити квасолю на добу у воді та варити 2,5-3 години

Запікання: 1 година при температурі 150С, якщо квасоля була попередньо замоченою у воді протягом доби

Брюсельська капуста 

Смаження: шматочками 2-3 хвилини

Варіння: 5-7 хвилин свіжу, 10-12 хвилин заморожену

На парі: 7-10 хвилин

Запікання: 30-35 хвилин при температурі 180С

Броколі

Смаження: 5-7 хвилин

Варіння: 4-8 хвилин

На парі: 5-10 хвилин

Запікання: 25 хвилин при температурі 180С

Реклама
Читати далi

Також цiкаво:

Close